Омурайс.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 1 чашка вареного риса
- 4 больших яйца (2 яйца на 1 Омурайс)
- 50 г. лука, нарезать кубиками
- 100-120 г. филе куриной грудки (нарезать на небольшие кусочки)
- ¼ чашки консервированного зеленого горошка
- ¼ чашки консервированной кукурузы
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ½ ст. л. кетчупа
- кетчуп (для украшения)
- соль
- перец
Способ приготовления:
1. Разбиваем яйца в глубокую миску, взбиваем, добавляем соль и перец. Откладываем в сторону.
2. Нарезаем лук и чеснок. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
3. Нагреваем сковороду, добавляем растительного масло. Добавляем кусочки курицы в сковороду. Затем лук и чеснок. Обжариваем на сильном огне (периодически помешивая), до готовности мяса.
4. Добавляем в сковороду кукурузу и зелёный горошек. Обжариваем при постоянном помешивании в течение примерно 30 секунд.
5. Добавляем томатную пасту (1 ст. л.) и кетчуп (1 ½ ст. л.), перемешиваем в течение 1 минуты.
6. Добавляем 1 чашку вареного риса и хорошо перемешиваем.
7. Добавляем соль и перец (по вкусу). Готовим при постоянном помешивании в течение 1 минуты. Выкладываем рисовую смесь с курицей на тарелку, откладываем в сторонку.
8. Готовим тонкий омлет. Добавляем в сковороду растительное масло. Наливаем взбитые яйца. Когда омлет наполовину схватится, в центр выкладываем рисовую начинку с курицей.
9. Заворачиваем рисовую начинку с курицей в омлет.
10. Аккуратно переворачиваем Омурайс на тарелку.
11. Сверху поливаем кетчупом. Подаём к столу.
