Жареный рис с карри Ингредиенты: - 1 ст. л. масла - 2 яйца, взбить - 1/2 небольшой луковицы, порезать мелкими кубиками - 1/3 моркови, порезать мелкими кубиками - 3 чашки вареного риса - 80 г. ветчины, нарезать - 1 ст. л. порошка карри - 1 ч. л. соевого соуса - соль и перец по вкусу - 1 лук-шалот, тонко нарезать Количество порций: 3-4 Способ приготовления: 1. Нагреваем сковороду на сильном огне. Добавляем половину масла, распределяем его по всей поверхности сковороды. Добавляем взбитые яйца в сковороду, активно перемешиваем лопаткой, разбивая их на мелкие куски. Когда яйца практически будут готовы, переносим их на тарелку. 2. Добавляем оставшееся масло в сковороду вместе с луком и морковью. Обжариваем при постоянном помешивании, пока морковь не станет мягкой. 3. Добавляем рис и обжариваем. Используем лапоток, чтобы разбить рис (чтобы не было комков). 4. Добавляем ветчину, карри-порошок, соевый соус и перец. Обжариваем при постоянном помешивании, пока рис не станет блестящим. Возвращаем яйцо в сковороду вместе с луком, перемешиваем. Пробуем на вкус, при необходимости подсаливаем.

Теги других блогов: рецепт карри жареный рис